島根県民がこよなく愛する赤天(あかてん)の材料や特徴と食べ方をご紹介

赤天の材料

赤天は魚のすり身に赤トウガラシを練り込んだ天ぷらです。

赤天の特徴

赤天は独特のピリ辛感が特徴で、さつまあげのようなモチモチっとした感触が好評です。

また、パン粉がまぶしてあるのも赤天の特徴で揚げるとパン粉で表面がカリッとします。

お弁当のおかずにはもちろん、酒のつまみにも良いと幅広い人気を集めていて山陰・山陽の居酒屋でお客様の心を掴んでいます。

簡単ラクラク♪赤天の食べ方

マヨネーズまたは生姜醤油で味わってもサイコーです。

ビールが進み赤天のうまさが痛いほどわかります。

赤天は、そのまま食べても絶品ですが魚焼きグリルやオーブントースター、フライパン、あみ等で、弱火でふっくらとふくれてくるまで焼くのがおすすめです。

※赤天は、時間が経つと、表面が白くなる場合がございます。その時は軽く焙ってみてください。揚げたてのようになり、更においしく召し上がれます。

赤天を通販で探す

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