柿

愛宕柿（あたご柿）の渋柿を干し柿への作り方は、難しそうに思えますが、とても簡単 愛宕柿（あたご柿）の渋柿の皮をむいて、熱湯に５秒つけ、すぐに引き上げます。 紐に吊して、愛宕柿（あたご柿）が触れあわないよう間隔をあけ、風通しの良い所に吊すだけ...

あんぽは和菓子の元祖とも呼ばれる柿。 とろっとした甘さはもはやスイーツ。 あんぽの原料は「ひらたねなし柿」。 健康にも嬉しい！干し柿には、生柿とは違う栄養（ビタミン、食物繊維、必須脂肪酸（オレイン酸、リノール酸、＠リノレン酸））があります。...