みかん

せとか（みかん）の食べ方 温州みかんのように手で皮をむいて食べることもできますが、果汁がたっぷりのため上手に食べないと手がべたべたになることがあります。 それを避けたい方は、まず、ナイフでせとかの赤道面をザックリと２分割します。 その後、縦...

宮内いよかん（愛媛いよかん）の特徴 宮内いよかんは『色よし、味よし、香りよし』といわれるのが特徴。 その大きくて濃橙色の果実は光沢があって美しく、ジューシーで甘さと香りが絶品です。 宮内いよかんはみかんと並んで愛媛を代表する果物です。 宮内...

デコポンと不知火（しらぬい）の違い 「デコポン」の正式名称は「不知火」ですが、その違いは商標登録されているかいないかの違いとなります。 この「デコポン」の名称を使用するためには、まず糖度が１３度以上であり、クエン酸が１%以下という条件がクリ...

土佐文旦の収穫時期 露地栽培された土佐文旦は１２月頃から収穫し、追熟させながら保存し、２月から春先にかけて出荷されます。 その間、熟成が進むほどに酸が抜け、まろやかな味へと変化します。 土佐文旦の旬と食べ頃 【土佐文旦】はしり《２月上旬～２...

甘平（かんぺい）の食べ方！手で剥けて簡単に食べられる みかんと同じように外皮を手でむいて、内皮ごとお召し上がりください。 甘平の外皮が果肉と密着して、多少剥きにくく感じますが、手で剥いて食べられるタイプのみかんです。（お好みでナイフでカット...

愛媛まどんなと紅まどんなの違い 愛媛まどんなと紅まどんなは、みかんの品種としては同じです。 ただ「紅まどんな」はJAえひめ中央の登録商標なため、他で販売するときは「愛媛まどんな」などオリジナル品名として販売する必要があります。 愛媛まどんな...