もち麦 紫もち麦（ダイシモチ）ともち麦の違い【プチコさん】
紫もち麦（ダイシモチ）ともち麦の違いもち麦は大麦の一種です。もち麦にはお米と同じく「うるち性」と「もち性」があり、「もち性」の大麦がもち麦と呼ばれています。主な栄養の違いは、もち性の大麦の方が水溶性食物繊維（β-グリカン）が５割ほど多く含ま...
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玄米 キヌヒカリとコシヒカリの違いをお米の特徴・評価・値段からご紹介【産地：新潟県】
キヌヒカリとコシヒカリの違いキヌヒカリの特徴コシヒカリは、ふんわりした柔らかさの食感で「一粒一粒から感じる粘り」が特徴です。キヌヒカリは、コシヒカリに優るとも劣らぬ旨味と甘みで「口に入れたごはん全体から出る粘り」があり、冷めてからもより際立...
白米 ヒノヒカリの由来は？お米はモチモチ食味としっかり食感が特徴【ひのひかり】【産地：熊本県】
【ひのひかり】ヒノヒカリの由来今や九州を代表するお米【ヒノヒカリ】は、「コシヒカリ」と「黄金晴」の交配によって生まれ、１９８９年に命名登録されました。ヒノヒカリの名前の由来は、西日本（九州）を現す「日」（太陽）の文字と、その米が光り輝くさま...
金芽ロウカット玄米 金芽ロウカット玄米のレシピ！ちょ～簡単お手軽料理の作り方
金芽ロウカット玄米のレシピ！簡単お手軽料理の作り方金芽ロウカット玄米のカレーグラタンの作り方（505Kcal、塩分4.1g［1人分］、調理時間5分）材料（1人分）レトルトカレー 1パック、金芽ロウカット玄米ごはん 1パック（150g）、温泉...
もち麦 キラリもち麦の炊き方と生活習慣病（血糖値など）の予防などの効果
基本的なキラリもち麦ごはんの炊き方材料（３～４人分）白米 ２合、キラリもち麦 １合、水 ３.５合の目盛り炊き方お米をいつも通り洗い、炊飯器に入れます。キラリもち麦を軽く洗い、炊飯器に入れます。水を３.５合の目盛りまで入れて軽く混ぜます。約３...
金芽ロウカット玄米 金芽ロウカット玄米の炊き方！炊飯器の白米モードで美味しく炊けます
金芽ロウカット玄米の炊き方１.無洗米なので洗わずに炊けます。２.水加減は、計量カップ１杯につき、同じカップで水を１.５（かため）～２（やわらかめ）杯入れます。３.１時間以上、浸け置きします。４.白米モードで炊飯します。※金芽ロウカット玄米は...
玄米 サキホコレは白ツヤな外観・粒感ある食感と上品な香り深い甘みが特徴
サキホコレのふるさと秋田の産地情報豊穣をもたらす、厳しくも恵まれた気候風土。先人から脈々と受け継がれた技と知恵。大地とひたむきに向き合い、土づくりに取り組みつづけた生産者と、それに寄り添う豊かな文化。サキホコレのふるさと秋田には、おいしいお...
玄米 ミネアサヒはコシヒカリの系統！その特徴は？【産地：愛知県作手産】
ミネアサヒの産地情報【愛知県作手産】知る人ぞ知る「幻の米」として知られているお米です。愛知県作手産のミネアサヒは、標高５００mの山間部で栽培されています。昼と夜の温度差が大きく、おいしい水と空気で栽培されている為、とってもおいしいお米が育ち...
玄米 愛知米には「あいちのかおり」「ミネアサヒ」という独自ブランドあり
愛知県産のお米、いわゆる愛知米お米の生産量や品種などをみると愛知米は有名なお米とはいえないかもしれません。しかし、だからこそ愛知米が狙い目なのです。愛知米は、生産量だけでいうとトップ１０にも入っていませんが、有名どころの品種の「こしひかり」...