【グラスフェッドバター】ノーマルバターと発酵バターの違い！
マツコの知らない世界で紹介されました
【グラスフェッドバター】ノーマルバター
一番人気のノーマルバター、稀少なグラスフェッド（草食）の証拠、濃い黄色味を帯び、ほのかに草の香りがします（気がします）。
ごまかしの効かない無塩タイプですが、市販のバターよりも風味が強いので、有塩バターのように生のままでも加熱しても味・香りをお楽しみいただけます。
おすすめの食べ方
バターコーヒー、バターごはん、炒め物など。
【グラスフェッドバター】発酵バター
生クリームに厳選した乳酸菌を入れて長時間じっくり発酵。
ほのかな酸味と口に広がる芳醇な香りがあります。
乳酸菌の種類や発酵時間など、試作を重ねて行き着いた味わいです。
本番フランスでバターといえば発酵バターを指すほどポピュラーなものですが、世界の発酵バターと比べても勝るとも劣らない仕上がりとなりました。
おすすめの食べ方
パンに塗る、お菓子作り、フレンチトーストなど。
【グラスフェッドバター】おいしいバターコーヒーの作り方！
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材料
良質な豆で淹れたコーヒー １杯、グラスフェッドバター 大さじ１杯（５～１５g お好みで）、MCTオイル 小さじ１杯。
作り方
ブレンダー等ですべての材料をしっかり混ぜ、グラスフェッドバターがしっかり溶け込んだ「ミセル状態」になれば完成。
カフェラテにも似た、優しい香りが広がります。
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