浪江(なみえ)焼きそばの特徴
福島県浪江町のB級グルメと言えば、言わずと知れたなみえ焼きそば。
福島県の浜通り「浪江町」で愛される、超太麺と濃厚ソースが特徴の焼きそばです。
なみえ焼きそばの歴史は意外に古く、その歴史は50年以上とも言われています。
当時の産業は農業・漁業・林業等の第一次産業が大半であり、作業に従事する労働者に対し、「安く」、「旨く」、「腹持ちのよい」ものをと考案されました。
半世紀以上も前に生まれながらも不思議と近隣地域に広がることも無く、「浪江町」という局地においてのみ愛され続けてきたのです。
浪江(なみえ)焼きそばのレシピ!美味しい作り方
1.素材を用意
なみえ焼きそばの麺一袋、豚ばら肉50g、もやし170g(ほぼ麺と同量)を用意します。
2.肉を炒める
フライパンに、添付の純正ラードをひき、ばら肉を入れ焼き色が付くまで炒めます。
3.もやしを炒める
もやしを入れ、軽く炒めます。
4.なみえ焼きそばの麺を炒める
麺を入れ、ほぐれたらソースを入れて炒めます。
麺にソースが十分に吸込んだら出来上がりです。
5.完成
付属の一味唐辛子をかけお召し上がりください。
※もちろん自分流でもかまいません。お好きな具材でさまざまなアレンジをお楽しみください。
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