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【きしゅう】和歌山県紀州産南高梅(青梅)

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南高梅(なんこううめ、なんこうばい)

南高梅は和歌山県を生産地とする梅の最高級品種。

2006年に地域団体商標制度で南高梅は地域ブランドとして認定された。

日本国内で生産される梅の6割は和歌山県産。

果実は非常に大きく、種は果実のわりに小さめである。

青梅(あおうめ、おうめ)

青梅は未熟な梅の果実。

収穫・出荷時期は5月下旬~6月下旬。

青梅は梅ジュースや梅酒・梅ジャムに加工するのがおすすめ。

なお熟成前の果実には毒性があるため生食できません。

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