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【ニラキムチ】キムチ鍋の作り方&レシピ!韓国では季節に関係なく食べる

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【ニラキムチ】キムチ鍋の美味しい作り方&レシピ!韓国では季節に関係なく食べるのが当たり前

ニラキムチをがっつり食べて、代謝も抜群!

絶妙な辛さにやみつき間違いなし!

韓国では、季節に関係なく真冬でも真夏でもニラキムチなどのキムチ鍋を食べるのが当たり前!

がっつり食べて、いっぱい汗をかけばカロリーも消費!

少しくらい食べ過ぎても大丈夫!?

材料

だし用昆布(北海道日高昆布) 約3~4g、チゲ味噌 260g、ケジャンタレ 130ml、白菜キムチ 500g、ニラキムチ 200g、岩のりキムチ 130g、お好みの具材(豚バラ、絹揚げ豆腐or厚揚げ豆腐、長ネギ、えのきやまいたけ等のきのこ類、水菜、くずきり)。

レシピ

まずは水に1時間程昆布を浸し、昆布だしを作ります。(お湯なら30分程で大丈夫です)

昆布だしができたらチゲ味噌を入れます。

白菜キムチ、ニラキムチ、お好みのお肉を入れます。(白菜キムチとニラキムチの量はお好みで)

トック、野菜、豆腐、きのこ類などお好みの具材を入れてグツグツ煮込みます。(トックは別の鍋で先に茹でてから、キムチ鍋に入れるとさらに美味しく仕上がります。約2分程茹でて浮いてきたところをざるにあけ、お鍋ができる直前に入れるのがポイント)

出来上がる寸前に隠し味でケジャンタレを入れ、かき混ぜて少し煮たら完全。

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