パドロンの意味
パドロンはスペインで日常的に食べられているパプリカを１～２口サイズにしたような野菜です。
正式名称は「ピメントス・デ・パドロン」、パドロン（地名）の唐辛子という意味です。
パドロンの素揚げ！ビールのおつまみ野菜レシピ
本番スペインでおつまみとして最もポピュラーな食べ方。
パドロンはヘタも種もそのまま食べられる包丁いらずの３ステップの超簡単レシピ。
材料（１人分）
パドロン 好きなだけ、塩 ひとつまみ、サラダ油（揚げ油） 適量。
レシピ
パドロンを軽く水洗いして、しっかりと水気を取る。
１７０℃の油で３０秒～４５秒揚げる。
パドロンに塩を振って完成。
パドロンの超簡単アヒージョの野菜レシピ
パドロンのジューシーさが際立つアヒージョ。
シーズニングミックスを使うことで調味料いらずで本格的なおつまみに。
材料（２人分）
パドロン １０個程度、海老 ５０g程度、マッシュルーム ５０g程度、オリーブオイル 大さじ４、エスビーシーズニングミックス「アヒージョ」 ２人分Ｘ１袋。
レシピ
パドロンはそのまま使用。
海老は冷凍品なら解凍し、マッシュルームは大きければ１/２にカットする。
鍋にオリーブオイル、パドロンなどの具材、シーズニングの粉を入れてよく混ぜる。
フタをして煮込んだら完成。
パドロンフレッシュサルサの野菜レシピ
トマトＸたまねぎのフレッシュな酸味と辛味がパドロンに合う。
残ったらパスタソースやサラダ、タコスやタコライスにも。
材料（２人分）
パドロン １０個程度、トマト １個、たまねぎ １/４、塩 小さじ１/２、オリーブオイル 小さじ１、レモン汁 小さじ１、おろしにんにく お好みで少々、トルティーヤチップス（素揚げ） お好みで、パドロン素揚げ用オリーブオイル。
レシピ
パドロンはヘタを取り、トマトとたまねぎはお好みの大きさに刻む。
フライパンまたは鍋に素揚げ用オリーブオイルをひき、パドロンを３０秒～４５秒素揚げ（または数分揚げ焼き）する。
素揚げしたパドロンをキッチンペーパーを敷いた皿の上で冷やします。
刻んだトマト、たまねぎとその他の調味料をすべて混ぜ合わせる。
混ぜ合わせた具に、素揚げしたパドロンを入れて、よく混ぜ合わせたら冷蔵庫へ。
冷蔵庫で一晩寝かせたら完成。お好みでトルティーヤチップスに乗せてお召し上がり下さい。
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