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龍馬タタキ【極】の食べ方!天日塩&ワサビかゆずの自家製タレでどうぞ

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塩での龍馬タタキ【極】の食べ方

龍馬タタキ【極】を、天日塩とワサビで味わってみてください。

太平洋のミネラル豊富な海水を、太陽の光と熱でじっくり結晶化させたやや大粒の天日塩は、うま味とまろやかな塩味があり、鰹の甘みや香りをグッと引き立てます。

タレでの龍馬タタキ【極】の食べ方

龍馬タタキ【極】を、高知県産ゆずを贅沢に使った自家製のタレでどうぞ!

ゆずはえぐみが出ないようにほどよい力で搾っているので、上品ですっきりとした酸味が広がります。

もちろん化学調味料は不使用。

脂がのった龍馬タタキ【極】をさっぱりと味わえる「魔法のタレ」です。

龍馬タタキ【極】の食べ方!龍馬どんぶり

炊きたての熱々ごはんにのせるだけ。

龍馬タタキ【極】が丼に。

もし龍馬さんが食べたら大絶賛!?たぶん。

レシピ

龍馬タタキ【極】をスライスする。

ネギは小口切り。

ミョウガは針状に細切りにして、水にさらす。

丼にご飯を盛り、龍馬タタキ【極】を放射状に並べる。

空いたところにおろし山芋を流し込む。

中央の窪みにきざみネギを盛り、中央にウズラに卵(黄身)をのせる。

横にミョウガを添える。

最後にタレを適当に回しかければ完成。

お好みで刻みのり、カイワレを掛けてもいい。

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