夢ゲンナイフの研ぎ方（ご使用の砥石の使用方法に従ってください）
※夢ゲンナイフの切れ味が極端に悪くなった場合、研ぎをお試しください。
※両面用の研ぎ器は使用しないでください。刃部の破損の原因になります。
1.砥石（中砥）をぬれた布の上において動かないように固定してください。
2.砥石に水を十分に含ませ、夢ゲンナイフを45度の角度で置き右手の指をそろえて押さえてください。
※その際、夢ゲンナイフの刃にあるMUGENKNIFEのロゴを上にして研いでください。研いでいるときに出る砥石の溶液は研磨液の役割をしますので洗い流さないでください。
3.夢ゲンナイフの刃先と砥石の角度を15度くらいに保ち、砥石の長さを目一杯使って研いでください。夢ゲンナイフの切れなさ具合にもよりますが、5～10回を目安に研いでください。
4.夢ゲンナイフのロゴの面（ギザギザのある面）を下にし、茶碗の高台に当て手前に引くように1～2回研いでください。（3.まで行った後、ギザギザの面に出るかえり（バリ）をとるためです。）
※砥石で行うとギザギザ面を潰してしまう可能性があるため茶碗の高台で行ってください。
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