金糸瓜

金糸瓜を酢の物にする食べ方 金糸瓜の食感としては大根のツマに近めなので、岡山ではめんつゆや三杯酢をつけて酢の物として食べるのが、一番ポピュラーな食べ方です。 金糸瓜のアレンジレシピ 金糸瓜をサラダ感覚でマヨネーズなどと和え物としてもオススメ...

金糸瓜の茹で方 金糸瓜を３～５cmほどの厚みで輪切りにする 繊維が横向きに走っているので縦に切ると麺状の繊維が短くなります。 皮がとても固いので切るときは気をつけて下さい。 お湯が沸騰してから金糸瓜を入れて茹でる １５～２０分くらいが目安。...

金糸瓜とは？どのような特徴がある？？ 夏に美味しい野菜の一つ「金糸瓜（きんしうり）」。 滅多に一般のスーパーなどには流通しないレアなお野菜の一つです。 「そうめん南瓜」や「糸瓜」とも呼ばれ、その名の通り、輪切りにして茹でると簡単に果肉が手で...