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金糸瓜のレシピ!三杯酢をつけて酢の物にする食べ方もおすすめ

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金糸瓜を酢の物にする食べ方

金糸瓜の食感としては大根のツマに近めなので、岡山ではめんつゆや三杯酢をつけて酢の物として食べるのが、一番ポピュラーな食べ方です。

金糸瓜のアレンジレシピ

金糸瓜をサラダ感覚でマヨネーズなどと和え物としてもオススメ。

ヨーロッパでは「スパゲッティ・スカッシュ」と呼ばれ、パスタのようにソースを絡めて食べたり、ブイヨンなどで味付けして炒めたものを肉料理の付け合わせにするなど、金糸瓜は様々な食べ方ができる注目の食材です。

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