魔法のマンゴーホルモンの焼き方
魔法のマンゴーホルモンは網型ホットプレートや炭火で焼くのがベストですが、ご家庭には無い場合も多いと思いますので、今回はフライパンでの焼き方をご紹介します。
1. ゴマ油で焼く
2. 火力は中火～弱火
3. ホルモンは脂身を下にして焼く
4. 余分なタレは入れない
タレを入れると煮込んでしまう形になり、火が通り過ぎてしまいます。袋に残ったタレで他のお肉を漬け込めば、柔らかく美味しいマンゴー肉が出来ます。野菜炒めのタレにしてもGOOD♪タレも余す事なくご利用ください！
5. 厚みが均一になるように軽く押える
6. 焼き時間は片面１分ずつ
7. 透明感が出たら焼き上がり
8. 仕上げにバーナーで焦げ目をつけると更に美味しくなります
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