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小さい蝦夷アワビの食べ方は?味が染みて冷めても美味しいレシピ

蝦夷アワビのお刺身!素材をそのまま味わう確かな食べ方 下ごしらえをした蝦夷アワビに飾り包丁を入れて、薄くスライスします。 肝はボイルしていただきます。 または肝醤油といって肝を包丁でたたいて小皿に入れ ...

蝦夷あわびの食べ方は?小さいが黒あわびにも引けを取らない味が特徴

蝦夷あわびの特徴 蝦夷あわびは、他のあわびに比べると型が小さく値段は若干はりますが、身の締まりが良くて味も濃く風味豊かな美味しさです。 コリコリとした歯ごたえが特徴です。 サイズは小さな蝦夷あわびです ...

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