玄米

キヌヒカリとコシヒカリの違い キヌヒカリの特徴 コシヒカリは、ふんわりした柔らかさの食感で「一粒一粒から感じる粘り」が特徴です。 キヌヒカリは、コシヒカリに優るとも劣らぬ旨味と甘みで「口に入れたごはん全体から出る粘り」があり、冷めてからもよ...

サキホコレのふるさと秋田の産地情報 豊穣をもたらす、厳しくも恵まれた気候風土。 先人から脈々と受け継がれた技と知恵。 大地とひたむきに向き合い、土づくりに取り組みつづけた生産者と、それに寄り添う豊かな文化。 サキホコレのふるさと秋田には、お...

ミネアサヒの産地情報【愛知県作手産】 知る人ぞ知る「幻の米」として知られているお米です。 愛知県作手産のミネアサヒは、標高５００mの山間部で栽培されています。 昼と夜の温度差が大きく、おいしい水と空気で栽培されている為、とってもおいしいお米...

愛知県産のお米、いわゆる愛知米 お米の生産量や品種などをみると愛知米は有名なお米とはいえないかもしれません。 しかし、だからこそ愛知米が狙い目なのです。 愛知米は、生産量だけでいうとトップ１０にも入っていませんが、有名どころの品種の「こしひ...