紅はるかの特徴は？
紅はるかの特徴は、何といってもその甘さです。
収穫直後はほんのりとした甘みなのですが、熟成させると糖化が進み、表皮の切れ目から蜜が流れ出すほどに甘くなります。
その紅はるかを焼き芋にして、ひとくち食べるとまるでクリームを食べているようにネットリとなめらかで、その甘さと食感からスイーツを食べているかのような感覚になるのが特徴です。
紅はるかと紅あずまの違い
紅あずまはホクホク系の代表格ですが、紅はるかは蜜がたっぷりでしっとり・ねっとりとしたクリームのような食感が特徴です。
紅はるかを通販で探す
リンク