紅はるかの特徴は?紅あずまとの違いもご紹介【産地:千葉県】

紅はるかの特徴は?

紅はるかの特徴は、何といってもその甘さです。

収穫直後はほんのりとした甘みなのですが、熟成させると糖化が進み、表皮の切れ目から蜜が流れ出すほどに甘くなります。

その紅はるかを焼き芋にして、ひとくち食べるとまるでクリームを食べているようにネットリとなめらかで、その甘さと食感からスイーツを食べているかのような感覚になるのが特徴です。

紅はるかと紅あずまの違い

紅あずまはホクホク系の代表格ですが、紅はるかは蜜がたっぷりでしっとり・ねっとりとしたクリームのような食感が特徴です。

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