イクラ・筋子

【鱒いくら醤油漬け】鱒いくらと鮭いくらの違い＆鱒いくらの特徴もご紹介 ご存知ですか？ 実は鮭と鱒（ます）に生物学的な違いはありません。 しかし、少しだけ違いはあります。 鱒いくらは鮭いくらより小粒です。 鱒いくらは小粒な分、より甘みが強く濃...

【塩筋子】すじこといくらの違いは？ いくらは成熟しハリのあるしっかりとした卵を筋からほぐして味付けしたもの。 すじこは未成熟の卵を、名の通り筋のままほぐさず１本１本味付けしたもの。 すじこもいくらも親に違いはなく「鮭」や「鱒」です。 すじこ...