せいこ蟹

せいこ蟹の美味しい茹で方の極意 かるく塩味がする程度の塩加減で火にかける なるべく大きめの鍋を用意して、たっぷりの水でせいこ蟹を茹でる。 ぬるま湯程度でせいこ蟹を投入する せいこ蟹の腹を上にして投入。 入れすぎに注意！ せいこ蟹のすべてがお...

せいこ蟹のレシピ せいこ蟹の締め方 生きたままお湯に入れると、足が取れる場合があります。 せいこ蟹が生きている場合はゆでる前に締めます。 締め方 真水にひたします。 せいこ蟹が動かなくなるまで１０分程度ひたします。 つついたり、口が動いてい...

せいこ蟹ラーメンのレシピ 下準備その１ ねぎをきざんでおきます。 輪切り、白髪切りなど、お好きな切り方でOKです。 下準備その２ らーめん丼ぶりに、あらかじめ醤油かぽん酢を入れておきます。（大さじ２杯程度） せいこ蟹を煮込んで濃厚スープづく...