せいこ蟹

せいこ蟹の美味しい茹で方の極意かるく塩味がする程度の塩加減で火にかけるなるべく大きめの鍋を用意して、たっぷりの水でせいこ蟹を茹でる。ぬるま湯程度でせいこ蟹を投入するせいこ蟹の腹を上にして投入。入れすぎに注意！せいこ蟹のすべてがお湯につかる枚...

せいこ蟹のレシピせいこ蟹の締め方生きたままお湯に入れると、足が取れる場合があります。せいこ蟹が生きている場合はゆでる前に締めます。締め方真水にひたします。せいこ蟹が動かなくなるまで１０分程度ひたします。つついたり、口が動いていないかで、締ま...

せいこ蟹ラーメンのレシピ下準備その１ねぎをきざんでおきます。輪切り、白髪切りなど、お好きな切り方でOKです。下準備その２らーめん丼ぶりに、あらかじめ醤油かぽん酢を入れておきます。（大さじ２杯程度）せいこ蟹を煮込んで濃厚スープづくりまず、せい...