三輪そうめんの食べ方
三輪そうめん１束に対して１リットルのお湯を沸かします。
沸騰したら、三輪そうめんが散らばるようにさばきながら入れます。
吹きこばれそうになったら沸騰状態が続く程度の火力に調整して下さい。
三輪そうめんが鍋の中で回っているのが良い状態です。
ザルに上げて素早く流水へ。
三輪そうめんは少々の力では切れませんので強く揉み洗いして下さい。
この時にしっかりと洗うのがコツです。
三輪そうめんのレシピ！野沢菜とそうめんのバター炒めの作り方
材料（約１人前）
三輪そうめん ２束、野沢菜 ８００g、じゃこ ３０g、バター 大さじ２（３０g）、タカの爪 １本、塩・醤油 少々。
レシピ
三輪そうめんを固めに茹でます。
フライパンにバターと輪切りにしたタカの爪を入れ弱火で炒めます。
野沢菜は細く切り（１cm弱）じゃこと一緒に炒めます。
三輪そうめんを入れ、塩・醤油で味を整えて完成。
三輪そうめんのレシピ！人気のキムチ味噌にゅうめんの作り方
材料
三輪そうめん ２束、キムチ １０００g、豆腐 １/２丁、ニラ １/４束、味噌 ８０g。
レシピ
三輪そうめんを固めに茹でます。
鍋に水８００mlを入れ火にかけます。
豆腐をサイコロ状に切り鍋に入れます。
お湯が沸騰したら味噌を溶き入れ、キムチを入れます。
三輪そうめんを入れ２cm幅に切ったニラを散らして完成。
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