いま売れている商品をご紹介!

売れ筋@ショッピング

売れ筋商品

三輪そうめんとは?知識ではなく経験と感性がモノをいう職人技が特徴

更新日:


三輪そうめんとは

三輪そうめんの製造の歴史は約1300年と長く、奈良県北西部の桜井市三輪周辺が、発祥の地とされています。

奈良盆地にある三輪は、奈良盆地に流れる極めて良質な硬水、小麦栽培に適した気候、冬季に気温が急激に降下するなど、さまざまな要因が重なっていたのです。

古い記述によると、室町時代~戦国時代には、そうめんは宮廷や高級武士、寺院など主に上層階級の食べ物でした。

庶民に親しまれるようになったのは、江戸時代に入ってからです。

特に三輪は、三重県の伊勢神宮へ参詣する街道筋にあり、京都~大阪~伊勢の物質の交流ルートでもあったことから「三輪そうめん」の名が全国に伝えられていきました。

三輪そうめんの特徴

手延べは、三輪そうめんの麺を掛けた棒を引いて伸ばしたり、旗の高い位置に麺を掛けたりと、人の手による工程が多いんです。

落としてはダメと思うと棒をグッと持ってしまう。

持ってはダメ、引っかけるんです。

さばきのときも、うまく分けようとすればするほど三輪そうめんの麺がくっついて、逆に麺だけが伸びてしまう。

頭で理解するのではなく、経験と感性がモノをいう職人技が特徴の三輪そうめんなのです。

三輪そうめんを通販で探す

おすすめ記事


【三輪そうめん】にゅうめんレシピ!人気のキムチ味噌の作り方と食べ方

三輪そうめんの食べ方 三輪そうめん1束に対して1リットルのお湯を沸かします。 沸騰したら、三輪そうめんが散らばるようにさばきながら入れます。 吹きこばれそうになったら沸騰状態が続く程度の火力に調整して ...


三輪そうめんの中でも松田の白髭はことのほか美味しいという口コミ

三輪そうめんの口コミ 三輪そうめんは好みのそうめん 三輪そうめんは、奈良県民がはまったそうめん(笑) 祖母は桜井出身ですが、多分食べたこと無かったと思いますが、食べさせてあげたかった!! 三輪そうめん ...

-売れ筋商品
-, ,

Copyright© 売れ筋@ショッピング , 2022 All Rights Reserved Powered by STINGER.