【エテカレイ】宗八カレイ（ソウハチカレイ）の美味しい食べ方
宗八カレイ（ソウハチカレイ）は北海道ではなじみ深い魚で、ホッケと並んで人気があります。
見た目以上に肉厚で身が引き締まってるため、老若男女問わず好まれている魚なんです。
美味しい食べ方
やはり、そのまま宗八カレイ（ソウハチカレイ）を焼くのが一番美味しい。
表面はカラッとパリパリで中はジューシーなふっくらとした白身がたまりません。
サクサクした小骨で通好みの美味しいエンガワ部も、お楽しみのひとつ。
宗八カレイ（ソウハチカレイ）を焼き魚や、から揚げにしてお召し上がりください。
【エテカレイ】宗八かれいの焼き方
まず、宗八かれいを自然解凍します。
白色の身側から焼いていきます。
だいたい６～８分程度焼きましょう。
宗八かれいは、あまり焼きすぎると身が硬くなるので注意しながら焼いてください。
裏返して２～３分ほど焼けばＯＫです！
宗八かれいを、お好みで醤油、ポン酢、大根おろしをのせるのがおすすめです。
【エテカレイ】宗八カレイを通販で探す
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