もち麦

紫もち麦（ダイシモチ）ともち麦の違いもち麦は大麦の一種です。もち麦にはお米と同じく「うるち性」と「もち性」があり、「もち性」の大麦がもち麦と呼ばれています。主な栄養の違いは、もち性の大麦の方が水溶性食物繊維（β-グリカン）が５割ほど多く含ま...

基本的なキラリもち麦ごはんの炊き方材料（３～４人分）白米 ２合、キラリもち麦 １合、水 ３.５合の目盛り炊き方お米をいつも通り洗い、炊飯器に入れます。キラリもち麦を軽く洗い、炊飯器に入れます。水を３.５合の目盛りまで入れて軽く混ぜます。約３...