オホーツクの塩ラーメンの作り方！あっさりした風味を楽しむ簡単レシピ

オホーツクの塩ラーメンとは

オホーツクの塩ラーメンは、かつて湧別町・湧楽座にて僅か５年間だけ営業されたラーメン店「ゆうらく軒」の幻の塩味です。

オホーツクの塩ラーメンの作り方！簡単レシピ

オホーツクの塩ラーメンの麺を茹でる

大きめの鍋にたっぷりのお湯（１食あたり１から２Lくらい）を沸かし、まずオホーツクの塩ラーメンの麺を入れ、そのまま３分ほど茹でます。

それからゆっくりと麺をほぐしながら、さらに２分から３分程（お好みの固さまで）茹でます。

スープを作る

オホーツクの塩ラーメンの麺が茹で上がる前に作って下さい。

添付のスープを丼に取り出し、沸騰したお湯４００mlから４５０mlで良く溶かして下さい。

または添付スープを小さめの鍋に取り出し、４００mlから４５０mlで良く溶かし、そのまま軽く沸騰させ、丼に入れて下さい。

より熱いオホーツクの塩ラーメンのスープができます。（熱湯によるやけど等には十分ご注意下さい）

オホーツクの塩ラーメンの盛り付け

茹で上がったオホーツクの塩ラーメンの麺は良くお湯を切り、スープの入った丼に移し、焼豚、メンマ、ネギ、コショウ等であっさりした風味をお楽しみ下さい。