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えっ?食用ホオズキってこんなに甘いの!

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食用ホオズキとは

パイナップルのような、フルーツトマトのような。。。独特な風味は一度食べたら忘れられない。

食用ホオズキって、こんなにも美味しい!

子供の時に真っ赤なホオズキを口にして「にが~い!」となった覚えのある方もいらっしゃるのではないでしょうか?

しかし、今回ご紹介する食用ホオズキは「あま~い!!」

イメージされる真っ赤なホオズキとは品種が違って「ストロベリートマト」「ゴールデンベリー」「オレンジチェリー」とも呼ばれる食用ホオズキなのです。

有名パティシエも使用する食用ホオズキは高級食材

この「食用ホオズキ」、厳密にはナス科の野菜。

そう、なすびやトマトと同じ仲間の一つ!

ですが、実はこの「食用ホオズキ」、グルメ大国であるフランスやイタリアでは一般的なフルーツの一つ♪

有名なパティシエやショコラティエの作品に使われるなど、スイーツ界でも注目を浴びています!

食用ホオズキは、そのまま食べるのはモチロンのこと、チョコレートでコーティングしたり、ケーキのトッピングに使ったりするのにもOKです。

食用ホオズキのふわりと広がる香気!濃厚な甘さと酸っぱさ♪

試食時実測糖度16.8度、なんとメロン並みの糖度!

食用ホオズキは、こんなにも甘い♪

メロンの糖度は15~17度、食用ホオズキは甘いメロン並の糖度です。

ふくよかな香りと、ジュワッっと広がる濃厚な甘さと調和した酸味!独特の食感♪

トロピカルな香り漂う食用ホオズキだけの美味しさ!

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