玄米 キヌヒカリとコシヒカリの違いをお米の特徴・評価・値段からご紹介【産地：新潟県】
キヌヒカリとコシヒカリの違い キヌヒカリの特徴 コシヒカリは、ふんわりした柔らかさの食感で「一粒一粒から感じる粘り」が特徴です。 キヌヒカリは、コシヒカリに優るとも劣らぬ旨味と甘みで「口に入れたごはん全体から出る粘り」があり、冷めてからもよ...
白米
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白米 ヒノヒカリの由来は？お米はモチモチ食味としっかり食感が特徴【ひのひかり】【産地：熊本県】
【ひのひかり】ヒノヒカリの由来 今や九州を代表するお米【ヒノヒカリ】は、「コシヒカリ」と「黄金晴」の交配によって生まれ、１９８９年に命名登録されました。 ヒノヒカリの名前の由来は、西日本（九州）を現す「日」（太陽）の文字と、その米が光り輝く...
玄米 サキホコレは白ツヤな外観・粒感ある食感と上品な香り深い甘みが特徴
サキホコレのふるさと秋田の産地情報 豊穣をもたらす、厳しくも恵まれた気候風土。 先人から脈々と受け継がれた技と知恵。 大地とひたむきに向き合い、土づくりに取り組みつづけた生産者と、それに寄り添う豊かな文化。 サキホコレのふるさと秋田には、お...
玄米 ミネアサヒはコシヒカリの系統！その特徴は？【産地：愛知県作手産】
ミネアサヒの産地情報【愛知県作手産】 知る人ぞ知る「幻の米」として知られているお米です。 愛知県作手産のミネアサヒは、標高５００mの山間部で栽培されています。 昼と夜の温度差が大きく、おいしい水と空気で栽培されている為、とってもおいしいお米...
玄米 愛知米には「あいちのかおり」「ミネアサヒ」という独自ブランドあり
愛知県産のお米、いわゆる愛知米 お米の生産量や品種などをみると愛知米は有名なお米とはいえないかもしれません。 しかし、だからこそ愛知米が狙い目なのです。 愛知米は、生産量だけでいうとトップ１０にも入っていませんが、有名どころの品種の「こしひ...