テール
女性うけ抜群の食材をすすめて男としての株を上げよう
牛の尾をさす。
１頭から長さ６０ｃｍ以上取ることができ、その太さは根元部分で１０ｃｍほどにまでなる。
よく動かす部分なので筋肉質で筋が多いため肉質は硬い。
豊富なゼラチンのおかげで、噛むたび濃厚な旨みが口に広がる。
たんぱく質、コラーゲンがたっぷり含まれているため美肌食材として韓国では女性がよく食している。
女性と焼肉へ行く機会があったら、ぜひすすめてみよう。
焼肉以外だとテールスープといったスープ料理に使われることもある。
おいしい焼き方と食べ方
ミディアムレアで焼くのがオススメだが、脂が多い場合は最後に側面を押しつけて脂に火を通す。
内臓の中でも融点が低く、溶けやすいので塩ダレなら甘みを感じやすい。
