長谷園 微煙陶炉 やきやきさん 大 NND-18 の 通販 【送料無料】 ［やきにく 煙の少ない 卓上グリル 遠赤外線 バーベキューコンロ 室内 焼き肉用グリル 焼肉用プレート］
お家焼肉といえば、煙が出にくい、遠赤外線効果、脂は溝に落ちる、というような焼肉プレートが定番でしょうか。
そういう意味でいえば、こちらの「長谷園 微煙陶炉 やきやきさん 大 NND-18」は、その条件を全て満たしているといえます。
まず、煙が出にくいヒミツは「伊賀の粗土」と「構造」にあるそうです。
伊賀の粗土は、蓄積力が高く、陶板に食材をのせても温度が下がりにくいため、中火で適温を保ちながら調理ができます。
陶板の下が炎をやわらかく包む大きな炉になっているため、温度が上がりすぎず、煙が発生する前の温度を保ちます。
陶板に施した傾斜のある溝に沿って、食材から出る余分な脂分をふちの水に落とす仕組み。ヘルシーな上、脂が直接炎に落ちない構造。
また、陶板の遠赤外線効果により、食材が上質な炭火で焼いたような仕上がりとなります。
あと個人的に気になるのは、どのくらい煙が出るのかということと、その煙によって残るニオイがどの程度なのか、それとお肉を焼いた時の脂ハネでしょうかね。
この辺は、どの焼肉プレートでも課題として残ってますけど。。。
煙を出にくくするために、「伊賀の粗土」と「構造」で対応しているのは「長谷園 微煙陶炉 やきやきさん 大 NND-18」だけなので、あなたも一度試してみてはいかがでしょうか。
