蝦夷アワビ 蝦夷アワビを捌いて美味しいお刺身にする【陸上養殖、産地：和歌山】
蝦夷アワビを捌いて美味しいお刺身にする 蝦夷アワビの汚れを落とす 蝦夷アワビの汚れやぬめりをたわしを使って落とします。 たわしがない場合は塩を使用して汚れを落としてください。 あまりやり過ぎると、蝦夷アワビが固くなるのでほどほどにしておきま...
蝦夷アワビ 
チーズ・乳製品 カチョカバロの焼き方！串に刺して炙る美味しい食べ方【北海道】
カチョカバロの焼き方！串に刺して炙る美味しい食べ方 焼き加減が非常に難しいのですが、テフロン加工のフライパン、もしくはオリーブオイルを引いたフライパンを熱してから、カチョカバロを数個乗せ、強火で一気に焼き色をつけます。 焼き色がついたら、箸...
みかん 愛媛まどんなと紅まどんなの違いは？みかんの食べ方もご紹介【国安青果】
愛媛まどんなと紅まどんなの違い 愛媛まどんなと紅まどんなは、みかんの品種としては同じです。 ただ「紅まどんな」はJAえひめ中央の登録商標なため、他で販売するときは「愛媛まどんな」などオリジナル品名として販売する必要があります。 愛媛まどんな...
魚介類・水産加工品 【エテカレイ】宗八カレイの焼き方と美味しい食べ方【干物・一夜干し】
【エテカレイ】宗八カレイ（ソウハチカレイ）の美味しい食べ方 宗八カレイ（ソウハチカレイ）は北海道ではなじみ深い魚で、ホッケと並んで人気があります。 見た目以上に肉厚で身が引き締まってるため、老若男女問わず好まれている魚なんです。 美味しい食...
真ほっけ 真ほっけと縞ほっけ（しまほっけ）の違いは？どっちが高い？【干物】
真ほっけと縞ほっけ（しまほっけ）の違いは？真ほっけと縞ほっけはどっちが高い？ 日本で食べられているほっけは、真ほっけと縞ほっけの２種類があります。 北海道では、単にほっけと言えば真ほっけの方を指します。 産地の違いは？ 真ほっけは、主に北海...
イカ ホタルイカの素干しの栄養？ライターを使うおすすめの食べ方【浜浦水産】
ホタルイカの素干しの栄養？ライターを使うおすすめの食べ方 ホタルイカの素干しは、そのままでも食べられますが、ワタの部分をライターで軽くあぶってお召し上がりいただくと、半生なワタがとろ～ん♪ さらに美味しさ倍増です。 ホタルイカの素干しは栄養...
玄米 キヌヒカリとコシヒカリの違いをお米の特徴・評価・値段からご紹介【産地：新潟県】
キヌヒカリとコシヒカリの違い キヌヒカリの特徴 コシヒカリは、ふんわりした柔らかさの食感で「一粒一粒から感じる粘り」が特徴です。 キヌヒカリは、コシヒカリに優るとも劣らぬ旨味と甘みで「口に入れたごはん全体から出る粘り」があり、冷めてからもよ...
白米 ヒノヒカリの由来は？お米はモチモチ食味としっかり食感が特徴【ひのひかり】【産地：熊本県】
【ひのひかり】ヒノヒカリの由来 今や九州を代表するお米【ヒノヒカリ】は、「コシヒカリ」と「黄金晴」の交配によって生まれ、１９８９年に命名登録されました。 ヒノヒカリの名前の由来は、西日本（九州）を現す「日」（太陽）の文字と、その米が光り輝く...
ラーメン ぺろっこラーメンを美味しくするレシピ【小山製麺ぺろっこらーめん】
ぺろっこラーメンのレシピ！美味しい調理方法（麺のゆで時間 ４分間、スープ希釈量 ３００ｃｃ） たっぷりの沸騰したお湯（麺７０ｇ当たり１Ｌが目安）の中に、麺をパラパラと入れ、はしでほぐしながら、約４分間茹でます。 ぺろっこラーメンが茹で上がる...
金芽ロウカット玄米 金芽ロウカット玄米のレシピ！ちょ～簡単お手軽料理の作り方
金芽ロウカット玄米のレシピ！簡単お手軽料理の作り方 金芽ロウカット玄米のカレーグラタンの作り方（505Kcal、塩分4.1g［1人分］、調理時間5分） 材料（1人分） レトルトカレー 1パック、金芽ロウカット玄米ごはん 1パック（150g）...