牛の肺。
マシュマロのような、柔らかいが噛み切れない独特の食感がある。
焼き加減が分からないという人は、ところどころに空いた穴から泡が出てきたらひっくり返し時だ。
関東以外ではあまりお目にかからない部位。
プップギ（フワ）の特徴
牛の肺
マシュマロのような不思議な食感
プップギ（フワ）のＤＡＴＡ
希少度／★★★★★、価格／★☆☆☆☆、脂／★☆☆☆☆、硬さ／★★★☆☆
表面にところどころ小さな穴が空いているのが特徴。関東ではあまり見かけない部位
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【ホルモン】牛肉のプップギ（韓国語）はフワの別称【焼肉｜部位】
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